Nutrición Clínica y Salud Nutricional.

DESCRIPCION GENERAL:

En la actualidad existen numerosos interrogantes y falsos mitos en materia nutricional que circulan entre la población, en redes sociales o en medios de comunicación. Es frecuente clasificar los alimentos como malos y buenos sin el conocimiento preciso que permite conseguir una dieta que mejore nuestra salud y calidad de vida.

• Proporciona información científica completa y actualizada sobre la materia para resolver interrogantes en temática nutricional de individuos sanos y enfermos y así ayudar a desterrar errores.
• Herramienta rigurosa respecto a las pautas nutricionales más convenientes para mantener y mejorar la salud, la capacidad funcional, el estado de ánimo y la calidad de vida de cualquier individuo.
• Presenta los datos más actualizados sobre pautas en la prevención y control de diversas enfermedades.
• Está basada en datos científicos y ha sido realizada por profesionales de reconocido prestigio con elevados conocimientos en esta área.

DIRIGIDO A: La obra busca convertirse en un libro de referencia para profesionales que aconsejan y dan respuestas en nutrición, tanto a la población general, para mejorar o mantener su salud, como a enfermos, para que puedan mejorar su calidad de vida con unas pautas nutricionales acertadas. Además, será de gran interés para personas interesadas en mejorar su alimentación y aumentar sus conocimientos de salud nutricional.

CONTENIDO

I BASES Y HERRAMIENTAS EN NUTRICIÓN Y DIETÉTICA

• 1 - Dieta equilibrada y guías en alimentación e hidratación
• 2 - Ingestas recomendadas, ingestas adecuadas y objetivos nutricionales
• 3 - Valoración del estado nutricional de individuos y colectivos. Bases para la mejora. Estudio dietético
• 4 - Valoración del estado nutricional de individuos y colectivos. Estudio antropométrico y bioquímico

II SALUD NUTRICIONAL

• 5 - Alimentación de individuos jóvenes y adultos. Nutrición y fertilidad
• 6 - Nutrición de la madre en el embarazo y la lactancia
• 7 - Alimentación del niño en los primeros 1.000 días de vida. Nutrición y control de peso
• 8 - Alimentación en la etapa escolar y en la adolescencia
• 9 - Alimentación en las personas de edad avanzada. Diferencias en función de la edad y situación sanitaria
• 10 - Pautas en la alimentación en deportista y personas físicamente activas

III PAUTAS NUTRICIONALES EN LA PROMOCIÓN DE LA SALUD

• 11 - Nutrición en la mejora de la función mental y en la lucha contra la depresión
• 12 - Nutrición en la lucha contra el insomnio y en la mejora de la calidad del sueño
• 13 - Nutrición y salud dental
• 14 - Regulación del hambre y la saciedad a través de la dieta
• 15 - Nutrición en fumadores y en fumadores pasivos
• 16 - Coaching nutricional: educación en nutrición

IV BASES DE LA NUTRICIÓN CLÍNICA E INNOVACIÓN EN NUTRICIÓN

• 17 - Tratamiento médico nutricional: enteral y parenteral
• 18 - Interacciones nutrientes-fármacos. Implicaciones
• 19 - Nutrición personalizada. Nutrigenética, epigenética y crononutrición en la mejora nutricional y sanitaria
• 20 - Patrón alimentario y microbiota
• 21 - Microbiota y obesidad: ¿somos lo que comemos?
• 22 - Alimentos funcionales

V NUTRICIÓN EN LA PREVENCIÓN Y EL CONTROL DE DIVERSOS PROBLEMAS Y ENFERMEDADES I

• 23 - Nutrición y trastornos del sistema inmunitario
• 24 - Alergias e intolerancias alimentarias y enfermedad celíaca
• 25 - Nutrición y enfermedades del aparato digestivo
• 26 - Nutrición en el fallo intestinal y en el síndrome de intestino corto
• 27 - Nutrición en el control de la diabetes
• 28 - Nutrición y enfermedades endocrinas: tiroides
• 29 - Obesidad y control de peso
• 30 - Nutrición y errores congénitos del metabolismo
• 31 - Trastornos del comportamiento alimentario
• 32 - Nutrición y enfermedades neurológicas
• 33 - Nutrición en la prevención y curación de úlceras y heridas: úlceras por presión y de pie diabético

VI NUTRICIÓN EN LA PREVENCIÓN Y EL CONTROL DE DIVERSOS PROBLEMAS Y ENFERMEDADES II

• 34 - Nutrición en las enfermedades cardiovasculares
• 35 - Nutrición y síndrome metabólico
• 36 - Nutrición en enfermedades renales y en la lucha contra los cálculos renales
• 37 - Nutrición, asma y otras enfermedades respiratorias
• 38 - Nutrición y cáncer
• 39 - Nutrición y osteoporosis
• 40 - Nutrición y degeneración macular, cataratas y otros procesos oculares

ACERCA DEL AUTOR

Catedrática. Departamento de Nutrición, Facultad de Farmacia, Universidad Complutense de Madrid.

COMPLEMENTOS: Incluye versión digital