{"product_id":"karime-haua-navarro-introduccion-a-la-nutricion-y-ciencia-de-los-alimentos-16a-ed-2025","title":"Karime Haua Navarro. Introducción a la nutrición y ciencia de los alimentos. 16a ED. 2025","description":"\u003ctable class=\"section extra-fields\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"strong\"\u003eISBN\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9786071524249\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"strong\"\u003eAutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKarime Haua Navarro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"strong\"\u003eEditorial\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMcGraw-Hill\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"strong\"\u003eCategoría\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNutrición\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"strong\"\u003eEdición\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"strong\"\u003eAño\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"strong\"\u003eIdioma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEspañol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"strong\"\u003ePaginas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e408\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"strong\"\u003eEncuadernación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRústica\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"strong\"\u003eTamaño\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e27cm x 21cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd class=\"strong\"\u003eColor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUna tinta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"product-name\"\u003eIntroducción a la nutrición y ciencia de los alimentos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIPCION GENERAL:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntroducción a la Nutrición y Ciencia de los Alimentos es una puerta de entrada al conocimiento esencial de esta disciplina, que invita no solo a aprender, sino también a imaginar un futuro profesional dentro de una de las ciencias clave para la salud y el bienestar humanos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra está pensada para quienes se inician en el estudio de la nutrición y la ciencia de los alimentos. A través de sus páginas, se recorren las distintas dimensiones que integran esta disciplina científica, con una visión integral que permite comprender la amplitud de sus campos de acción y posibilidades de desarrollo profesional. Cada capítulo está diseñado para establecer las bases del pensamiento nutriológico y construir una comprensión sólida, crítica y aplicada, lo que la convierte también en una herramienta esencial para la enseñanza de los fundamentos de la disciplina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConceptos básicos sobre alimentación y nutrición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrincipios científicos sobre energía y nutrimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación en la modernidad y sistemas alimentarios actuales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsideraciones nutricias a lo largo del ciclo de vida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvaluación y diagnóstico del estado nutricio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrincipios de la dietoterapia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAbordaje médico-nutricio en condiciones patológicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión de servicios de alimentación en entornos colectivos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÁmbitos consolidados y emergentes de la práctica nutriológica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTabla de contenido\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCapítulo 1. Introducción a la nutriología Capítulo 2. Conceptos básicos sobre alimentación y nutrición Capítulo 3. Evaluación y diagnóstico nutricio Capítulo 4. Energía y nutrimentos Capítulo 5. Alimentación en la modernidad Capítulo 6. Nutrición en el ciclo de vida Capítulo 7. Principios de dietoterapia Capítulo 8. Terapia médico-nutricia en condiciones patológicas Capítulo 9. Los servicios de alimentación Capítulo 10. Ampliar la mirada sobre la práctica nutriológica Apéndice Glosario\u003c\/p\u003e","brand":"McGRAW-HILL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49839076966567,"sku":null,"price":604.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0587\/3198\/7111\/files\/HAUA.png?v=1778787029","url":"https:\/\/www.libreria-universomedico.com\/products\/karime-haua-navarro-introduccion-a-la-nutricion-y-ciencia-de-los-alimentos-16a-ed-2025","provider":"LIBRERÍA UNIVERSO MÉDICO","version":"1.0","type":"link"}